12 kasu kapsast oma tervisele
Kapsad on väga populaarne köögivilja ja on tuntud oma ravimite omaduste poolest . Nende seas on arvatavasti kemikaale, mis takistavad vähki, Alzheimeri tõbe või vananemist.
Kapsa meditsiinilise kasutamise ajalugu ulatub tagasi Ida-Kreekasse, kus valulikkapsa värsket mahtu kasutati haigete või nakatunud silmade raviks. Roomajad ja egiptlased jootasid enne sööki kapsasimahl, et vältida joobeseisundit.
Erinevad kapsad
On olemas erinevat tüüpi kapsad ja neid saab tarbida toores või keedetud. Selle maitse on erinev, kuid need on toidud, mis on rikas vitamiinide, raua ja kaaliumi sisaldusega ning mida kasutatakse laialdaselt erinevate kultuuride köögis.
Mõned kõige populaarsemad kapsasordid on:
- Lillkapsas : Sellel võivad olla erinevad toonid (valge, lilla või roheline). See sisaldab suures koguses toitaineid ja vähese kalorsusega kogust.
- Kapsa kapsas : See on klassikaline kapsas. Eristada saab kahte tüüpi: varased, väikeste pungadega; ja hilisemad, suuremate pungadega.
- Col de Milan : Sellel on tumedat või helekollast värvi iseloomulikud lehed. Seda kasutatakse tavaliselt hautis, suppides ja muudes roogades.
- Brüsseli kapsas : Algselt Belgiast nimetatakse selle nime ja on väikese suurusega.
- Lillkapsas : Nagu näitab ka nimi, on selle lehed lillat värvi, sest pigmendi nimetatakse antootsüaniiniks.
Kapsa kasu tervisele
Kapsa jaoks on meie tervisele palju kasu. Allpool leiate nimekirja, mis aitab teil mõista, miks peaksite selle köögivilja ära võtma .
1. Treat akne
Väävel loetakse looduse ilu mineraaliks. Sellel on kuivatamine nahale, mis mängib akne vastu otsustavat rolli. Samuti on see oluline keratiini sünteesiks, aine on tervislike juuste, küünte ja naha jaoks oluline. Samuti aitab see puhastada vere ja eemaldada bakterid ja toksiinid kehast.
2. Hoiab ära juuste väljalangemise
Kapsa ja kurgi toores mahlad on rikas räni ja väävliga, kaks kasvu ja karvade vältimiseks olulist mineraali. Kahe köögivilja kombineerimine ja nende vahetamine peanahale (10-minutise massaažiga) enne magamaminekut on kasulik juuste väljalangemise vältimiseks. Seda protseduuri saate teostada kolm päeva nädalas.
3. See soodustab seedimist
Kapsas on väga palju kiudaineid ja aitab keha säilitada vett. Kiudipuudus põhjustab kõhukinnisust, mis on paljude teiste haiguste ja terviseriskide, nagu maohaavandite, peavalude, seedetrakti vähkide, seedehäirete jne põhjus.
4. parandab nägemist
Kapsad on rikkalikult beetakaroteeni allikas. Tähtis on märkida, et punasel kapsalil on peaaegu 10 korda rohkem beetakaroteeni kui roheline kapsas. Beeta-karoteen mängib olulist rolli nägemise, eriti öönägemise parandamisel ning aitab kaitsta silmakudu vabade radikaalide kahjustuste eest.
5. Parandab aju toimimist
Joodi rikkuseks on kapsas kasulik aju ja närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. See mineraal mängib ka sisesekretsioonisüsteemi tervise säilitamisel otsustavat rolli. Samuti sisaldab kapsas kapsas K-vitamiini ja antoatsüaniine, mis aitavad säilitada vaimset funktsiooni ja kontsentratsiooni piisaval tasemel.
6. See soodustab luu tervist
Kapsas on palju kaltsiumi, mis on kahtlemata väga oluline luu tervisega seotud mineraal. Kapsas on ka palju magneesiumit ja kaaliumi. Koos need kolm olulist mineraali töötavad luude kaitsmiseks lagunemise eest. Samuti on oluline vältida mõningaid vanusega seotud luumaprobleeme, nagu osteoporoos ja luu üldine nõrgenemine.
7. noorendab
Kapsa kapsas sisaldab "indool-3-karbinooli", võimas antioksüdant, mis mängib olulist rolli maksa detoksikatsioonis. Maks on organ, kes vastutab toksiini vere filtreerimise eest. Nahal on kasulik hoida maksa tervena, mis takistab värvumist. Kuid C-vitamiin ja A-vitamiin võitleb ka kortsude ja pinguldava naha vastu, mis on hädavajalikud, et aidata tervislike juuksefolliikulite ja peanahaõli hea seisundi säilitamiseks. Lühidalt, sa näed nooremat.
8. Aita põletada rasva
Kapsad aitab põletada rasva ja lisaks on tuntud dieedi peamine toit "kapsasuppide dieet" . Seda dieeti kasutati 50. aastatel ja seda kasutatakse ikka veel täna. Kapsa supi toit on range toitumine, mis koosneb kapsa supi ja teiste madala kalorsusega toitude tarbimisest.
9. säilitab terve vererõhu
Kaalium sobib kardiovaskulaarsele tervisele, see on vasodilataator , mis tähendab, et see avab artereid ja veene ja hõlbustab verevoolu. Tänu kaaliumile ei ole teie veri läbida kitsendatud arterite ja veenide kaudu. Arterite lihtne laienemine aitab kaitsta kõrge vererõhu eest ja vähendab ka südameinfarkti ja insuldi ohtu.
10. Väldib vähki
Lisaks kõigile selle antioksüdantsele omadustele, Kapsas on ka mitmeid vähivastaseid ühendeid, näiteks lupeoli , sinigriin ja sulforafaan. On tõestatud, et nende ühendite uurimine stimuleerib ensümaatilist aktiivsust ja inhibeerib kantserogeenset kasvu. Uuringud Hiinas näitasid, et kapsa tarbimine vähendas oluliselt rinnavähi tõenäosust.
11. Tervislikumad lihased
Brüsseli kapsas on valk rikkalik toit ja muud tüüpi kapsad sisaldavad rohkesti glutamiini. Glutamiin on üks aminohapetest, mis leiavad meie lihastes rohkem kogust. Kui glutamiini puudus on organismis, hakkab keha oma lihaseid tarbima, mille tagajärjel kaob lihaskoe.
12. ennetab haigusi
Hiljutised uuringud näitavad, et kapsa, eriti punase kapsa tarbimine võib Alzheimeri tõve ära hoida. Selle eest vastutab K-vitamiini, mis on kapsas leiduv.
Ka Bok choy'is sisalduv kaalium (Hiina kapsas) mitte ainult aitab hüpertensiooni ravimisel, kuid hoiab veresuhkru taset kontrolli all . See mineraal võib ka stimuleerida meie vaimset heaolu, leevendades pingeid, stressi ja ärevust.
