15 toitu, mis kahjustavad meie aju tervist
Kas olete kuulnud sõna: "me oleme, mida me sööme"? Noh, see ütlus võib olla tõsi. Kui meie artiklis "5 toitu, mis aitavad parandada luureandmeid", räägime sellest, millist kasu mõned meie kognitiivsest toimimisest toidavad, meie tänases artiklis räägime vastupidist: toidud mõjutavad meie aju negatiivselt.
- Soovituslik artikkel: "6-vitamiine aju tervise eest hoolitsemiseks"
Toidud, mis on meie ajule kahjulikud
Kõik, mida me sööme, mõjutab seda, kuidas meie keha püüab säilitada tasakaalu, nii et kõik elutähtsad funktsioonid, kuded ja elundid oleksid optimaalses tervislikus seisundis ärge jätke seda 15 akufunktsiooni kahjulikku toitu . Alustame!
1. Fruktoos
Fruktoos on peamine suhkur, mis leidub loomulikult mee ja puuviljas (ja mõnedes köögiviljades, näiteks porgandites), kuid muud allikad, mis ei ole nii terved, on tavalised või lauasuhkur, sahharoos, mis sisaldab pool fruktoosi ja teine pool glükoosist; ja glucose-fructoose-siirupid, mis on valmistatud maisist ja nisust ning mida kasutatakse magusainetena erinevates toiduainetes.
Fruktoosis on glükeemiline indeks (GI) suurem kui glükoos, mis põhjustab hüperglükeemiat. Uuring avaldati Füsioloogia ajakiri leiti, et fruktoos avaldab negatiivset mõju meie ajule, mõjutab ajurakkude toimet kuidas nad säilitavad nii õppimise kui ka mõtte töötlemiseks vajaliku energia.
2. Soolased toidud
Soolased toidud, nagu näiteks kotid, põhjustavad tõsiseid terviseriske (nt kõrge vererõhk). Samuti on mõistlik tarbida seda kehakaalu langetamiseks, sest liigne sool vastutab vedeliku hoidmise eest.
Hiljutised uuringud väidavad ka seda sool mõjutab meie luuret ja kahjustab meie mõtlemisoskust . See seletab ajakirjas avaldatud uurimist Neurobioloogiasest toitu, mis sisaldab suurt naatriumisisaldust, on seotud südameprobleemidega ja põhjustab kognitiivse halvenemise kiirendamist.
3. kunstlikud magusained
Paljud inimesed asendavad teiste magusainete lauasurve kohvi juua, mõeldes, et nad on terved tooted. Tõde on see nende pikaajaline tarbimine võib olla sama negatiivne kui toode, mida nad kavatsevad asendada sest magusained võivad põhjustada ajukahjustusi ja probleeme kognitiivsete võimetega.
Ja kuigi need inimesed arvavad, et nad teevad oma keha kasuks, sest nad tarbivad vähem kaloreid kui suhkur, on pikas perspektiivis tagajärjed sama kehavõõras, kuna need asendajad sisaldavad säilitusaineid, värvaineid ja muid koostisosi maitse või tekstuur ning samal ajal kahjulikud tagajärjed meie tervisele.
4. Mononaatriumglutamaat
Mononaatriumglutamaat (MSG) on toidutööstuses laialdaselt kasutatav lisaaine, eriti Aasia köögi puhul, mida peetakse lõhna- ja maitsetugevdajaks, rõhutades teiste maitsete nüanssi. Nüüd selle komponendid avaldavad negatiivset mõju meie ajule neuronite ülekasutamise kaudu ajukahjustuse punktini.
Kuigi Toidu- ja ravimiamet USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) nimetas seda 1958. aastal ohutu toiduna ning mõned loomkatsetega tehtud laboriuuringud on näidanud, et selle aine tarbimine põhjustab ajus närvirakkude kahjustusi. Lisaks võib MSG liigne tarbimine põhjustada peavalu, väsimust või desorientatsiooni.
5. Fritterid
Praetud toidul võib olla suurepärane maitse, kuid aju tervise huvides ei tohiks nende tarbimine olla meie igapäevase dieedi osa. Need on lisaks kõrge rasvasisaldusega toodetele ka põhjustada kolesterooli toimet arteritele . Pikemas perspektiivis muudavad praetud toidud meie neuronid ja kahjustavad meie võime õppida ja meelde jätta.
6. Lisatud suhkur
Liigne suhkur on seotud tõsiste terviseprobleemidega näiteks inhibeerib see immuunsüsteemi, nõrgestab nägemist või aitab kaasa rasvumisele. Mitte ainult see, kuid selle pikaajaline tarbimine mõjutab meie aju: see põhjustab neuroloogilisi probleeme ja õppimis- ja mäluhäireid. Seda järeldust teeb Ameerika Meditsiinilise Assotsiatsiooni ajakiri (JAMA).
Lisaks jõudsid teadlased järeldusele, et nende eksperimendis osalejad, kes tarbisid 17-21% suhkrut sisaldavatest kaloritest, olid südame-veresoonkonna haigustest suurema surma riskiga.
7. Karastusjoogid
Karastusjookide suhkrusisaldus on väga kõrge.Näiteks sisaldab Coca-Cola iga 330 ml suhkrut, umbes 39 grammi suhkrut, mis vastab peaaegu kümnele kuubikule suhkrule. Kuigi nende jookide juhuslik tarbimine ei kahjusta meie tervist, pikaajaline ja liigne tarbimine võib olla surmav .
Lisaks suhkrust põhjustatud negatiivsetele mõjudele, mis põhjustavad suhkrut ja mida on eelnevas punktis käsitletud, valmistatakse karastusjooke valmistavaid ühendeid, mis sisaldavad asparagiinhapet ja Femilamina, aineid, mis kahjustavad ajurakke, ajukasvajaid ja suurendavad happesust Uriin, mis põhjustab kuseteede infektsioonide vastuvõtlikkust. Teisest küljest on erinevad uuringud näidanud, et suhkruasendajatele suures koguses kerged karastusjoogid suurendavad aastate jooksul ajukahjustuse, mälukaotuse ja vaimse segaduse tõenäosust.
8. Rämpstoit
Erinevad meediakanalid hoiatavad meid ohust, et need toidud võtaksid meie dieeti, kuid tõsi on see, et nende tooteliikidele on üha enam juurdepääs. Uuringud on seda näidanud selle pikaajaline kasutamine mõjutab meie aju ja põhjustab selle keemilisi muutusi , mille sarnased sümptomid on hoiakutest ja mis tekitavad ärevust ja depressiooni.
Rämpstoit muutub ravimiks ja nende toitude kuritarvitamine mõjutab tugevdust ja seega ka dopamiini tootmist. See neurotransmitter osaleb aktiivselt õppimisvõimalustes, motiveerimises või mälus.
9. Küllastunud rasvad
Viimastel aastakümnetel on küllastunud rasvade toidu tarbimine suurenenud, põhjustades rasvumist ja selle seisundiga seotud probleeme. Kuid Nuria del Olmo ja Mariano Ruiz-Gayo uurimine CEU San Pablo Ülikoolis ja Endokriinsubjekt (San Francisco) on seda teinud küllastunud rasvade rikas dieet ei ole ainult füüsilise tervise probleem, vaid põhjustab toitumishäireid , ainevahetus- ja kardiovaskulaarsed haigused ning kognitiivse arengu oht, eriti mälu osas.
10. hüdrogeenitud õlid
Kui küllastunud rasvad on kahjulikud, siis veel hullem on hüdrogeenitud õlides leiduv transrasvhape. Eksperdid seda hoiatavad dieedid, millel on suur trans-rasv, suurendavad beeta-amüloidi ajus, mis on seotud Alzheimeri tõvega .
Lisaks ajakiri Neuroloogia Ta avaldas teadusuuringuid, mis näitasid, et transrasvade suure tarbimisega kaasneb aju kokkutõmbumine ja suurem risk insuldi tekkeks.
11. Töödeldud ja eelkuumutatud toit
Töödeldud toit täidab enamik negatiivseid omadusi, mida oleme eelmistes punktides maininud. Need sisaldavad suures koguses suhkrut, fruktoosi, naatriumi, hüdrogeenitud õlisid ja seetõttu võivad need toidud kahjustada aju tervist. Tegelikult töödeldud või eelkuumutatud toit mõjutab kesknärvisüsteemi ja suurendab neurodegeneratiivsete häirete tekkimise ohtu nagu Alzheimeri tõbi.
12. Alkohol
Alkoholit nimetatakse toiduna, mis toitainetest ei paku, vaid toidust rohkem kaloreid. Koos tubakaga on kahtlemata üks aineid, mis on kõige rohkem tarbitud ja kahjulikud meie kehale samal ajal. Üleliigse alkoholitarbimisega seotud kahjud on hästi teada, kuid viimasel ajal on Baski maakonna ülikoolist (UPV / EHU) ja Nottinghami ülikoolist (Ühendkuningriik) teadustöötaja tuvastanud ajule tekitatud kahju.
Alkohol põhjustab muutusi aju prefrontaalses piirkonnas , piirkond, mis kontrollib kommenteerimisfunktsioone, nagu strateegiate kavandamine ja kujundamine, töömälu, valikuline tähelepanu või käitumise kontroll, samuti muud valdkonnad, mis on seotud erinevate käitumismustuste või mootorite toimimisega.
13. Kofeiin
Kontoris hommikul kohvi valmistamine ei ole halb, sest see võib aidata meil olla natuke rohkem tähelepanelik ja täita ülesandeid suurema kontsentratsiooniga. Nüüd kui te seda kuritarvitate, on negatiivne külg .
The Toidu- ja ravimiamet Ameerika Ühendriigid väidavad, et 600 milligrammi kofeiini päevas võib põhjustada peavalu, ärritada ja põhjustada mitmesuguseid unehäireid. Liigne kofeiin võib põhjustada erinevaid tagajärgi, näiteks segadust ja pikaajalisi kardiovaskulaarseid probleeme ja isegi insuldi.
14. Tuunikala
On tõsi, et tuunikala on suurepärane toit, sest see sisaldab lisaks rasvhapetele nagu Omega-3 ka palju valke, mistõttu American Heart Society soovitab selle tarbimist vähemalt kaks korda nädalas. Sellest hoolimata, suur silma tuun või valge tuunikala on rikas elavhõbedaga , nii et liigne tarbimine võib põhjustada kognitiivse halvenemise kiirenemist.
15. Kuivatatud tooted
Kuumtöötatud tooted nagu serrano-sink, peekon või seljatükid, hoolimata oma suurepärasest maitsest, on rikas rasvasisaldusega. Soolaste toodete tarbimisel keha säilitab vedelama ja vajab rohkem vett . Vastavalt uuringule Sõjaväe meditsiin, võib see põhjustada dehüdratsiooni ja seega ka kognitiivse funktsiooni vähenemist.
