17 tüüpi kohvi (ja selle omadused ja eelised)
Kuna araabia riikides valmistati see infusiooniks esmakordselt ja hiljem eksporditi ja levis Euroopas XVII sajandil, on see kohv muutunud üheks kõige enam tarbitavaks jookiks maailmas.
Tuntud oma stimuleerivate omaduste ja võime eest võidelda väsimuse ja väsimise ning teiste kasulike omaduste pärast, kuna selle tarbimise põhjused on välja arendatud täna mitmesuguste valmististe vormis palju erinevaid kohvi, mida võime võtta . Sellepärast näeme kogu selle artikli jooksul mõnda kõige levinumat ja tuntumat turgu.
- Seotud artikkel: "" Viis tüüpi maitsed ja kus on nende retseptorid keeles "
Mis on kohv?
Kuigi see on laialt tuntud mõiste, võib enne kohvi tüübist rääkimist olla kohane lühidalt nimetada seda, mida me nimetame kohviks.
Me nimetame seda jooki, mis on saadud kohvi või kohvi taime kui sellise röstitud oad (terved või jahvatatud) väike põõsas, mis pärineb Aafrikast ja Aasiast ja seda on hiljem eksporditud kogu maailmale. Kibe ja intensiivse maitsega on see toode kofeiini kõrge, millel on meie keha stimuleerivad ja aktiveerivad omadused.
Saadud jookide maitse ja omadused sõltuvad suuresti tingimustest, mille alusel taimed, millest terad hakkavad kasvama, näiteks kerge, niiskus, ilmastik, terade eraldamise meetod ja küpsetusprotsess enne lihvimist, mida tuleb arvesse võtta lisaks erinevatele liikidele ja sortidele, et selgitada lõhna- ja maitseomadustega seotud erinevusi.
- Võibolla olete huvitatud: "12 parimat infusiooni lõõgastuda"
Kolm peamist tüüpi sõltuvalt taime päritolust
Kuigi on palju riike, kus kohvi puud kasvatatakse, on tõsi see, et üldiselt võime leida kolme tüüpi kohvi, sõltuvalt kasvatatava taime mitmekesisusest, kasutatavast kahest liikist ja Kolmas võimalus on mõlema tüüpi terade kombinatsioon.
Arabica Coffee
Seda tüüpi kohvi, mida kõige rohkem kasutatakse ja mis kõige paremini hindab, on see, mis vastab esimestele jookide valmistamiseks kasutatud variantidele: Arabica kohv.
Etioopia ja mitmest alamliigist pärinev liik on kergesti õrn ja pakub väga aromaatset maitset ja märkimisväärset kogust, kuid väiksem kui kofeiini sisaldus võrreldes teiste olemasolevate sortidega. Hoolimata Aafrika päritolust, on see praegu haritud Lõuna-Ameerika, Aasia ja Kesk-Ameerika riikides .
Tugev kohv
Kuigi see kipub olema üldiselt vähem kasutatav, on sellel sordil oluline eelisjärjekorras kofeiini palju kõrgem tase, mis võibrovocates, et maitse, mida ta joobes toodab, on palju intensiivsem . ja palju kibe tooniga.
Kombinatsioonid
Suur osa kohvi, mida me joome, ei tule ainult ühest kahest eelnevast liigist ja nende sortidest, kuid tavaliselt on meil mõlema erineva proportsiooniga segu. Täpne osakaal võib sõltuda muu hulgas ka ettevalmistamise viis, mida kavatsetakse läbi viia.
Peamised kohviliigid sõltuvalt nende valmistamisest
Lisaks selle kohvi tüübile, millest see on saadud, on väga kasulik võtta arvesse, et teravilja valmistamisel kasutatavast valmistamisviisist lähtuvalt on olemas lai valik kohvi tüüpi või kui me kaasame selle koostisainetega nagu piim, kakao või isegi alkohoolsed joogid. Mõned kõige tuntumad on järgmised.
1. Expresso / Kohviku solo
Üks lihtsamaid ja lihtsamaid kohvi tüüpi koosneb ainult kohvi infusioonist see on tehtud veega kontaktis oleva veega . Seda saab valmis mõne sekundi pärast. See on lühikese kohvi tüüp ja selle suurus on tavaliselt umbes 30 cl. Araabia variandi kohvi kasutamine on tavaline. Tavaliselt on tavaliselt pealmine vaht.
2. Ristretto
Seda espresso varianti iseloomustab see, et sellel on sama kogus kohvi kui eelmine, kuid seda kasutatakse väiksem osa vett .
3. Lõika või macchiato
Üks kõige sagedamini nõutud, me nimetame viilutatud või macchiato tüüpi espressomasandiks, millele lisatakse väike kogus piima, mis plekib või värvib kohvi.
4. Ameerika
Ameerika kohv on espressost valmistatud kohvi tüüp, mida iseloomustab see, et seda tüüpi valmistamisel lisatakse palju rohkem vett kui tavaline, mistõttu on toode vähem võimsa maitsega ja midagi vett enam, see on midagi See muudab vähem kibe ja hõlbustab magusat maitset. Sel juhul Espresso valmistatakse esmalt ja keeb vesi väljapoole .
5. Lungo / pikk
Niinimetatud pikk kohv on selline kohv, kus kohviubadega kokkupuutuva vee ekstraheerimine toimub pikema aja jooksul, mis toob kaasa suurema infusiooni. See erineb eelmisest asjaolust, et siin on otseselt infusioon, mis toodetakse suuremas koguses , ilma et oleks vaja vett väliselt lisada. Tavaliselt serveeritakse tassi või isegi pikkade prillidega.
6. Carajillo
Carajillo on kohv, mis on valmistatud espresso kujul, millele lisaks infusioonile lisatakse teatud kogus teatud vaimu, mis on kõige üldisem bränd, orujo või visk. Selleks üldiselt kõigepealt valmistatakse eelnevalt soojendatav vedelik , millele lisatakse kohvi ja hiljem võidakse lisada muid elemente nagu suhkur. Kui brändit kasutatakse koos sidrunimänguga, on meil nn kohvibulell.
7. Kohv piimaga
Piimaga kohv on sarnane lõigatud piimaga kohvile, ainult sel juhul kasutatakse piima ja kohvi võrdset või sarnast osakaalu. See on magusam maitse ja palju vähem intensiivne, kuid see on kofeiini olemasolul endiselt tugev.
8. Šokolaadikohv
Piima kohviga palju magusam versioon on tuntud kohvi-šokolaadi variant, milles normaalne piim asendatakse kondenseeritud piimaga . Tavaliselt pannakse see kõigepealt ja seejärel lisatakse kohvi.
9. Cappuccino
Kapuutsiin on üks kõige tavalisemaid kohvi, mis sarnaneb piima kohvile, välja arvatud see, et sel juhul leiame ainult umbes kolmandiku kohvi, ülejäänud on piim. Tavaliselt on suur osa sellest vaht, ja tavaliselt piserdatakse seda kakaoga pulber, et anda sellele magusam maitse.
10. Mocca
See on kohvi koos piimaga variant, mis lisaks piimale ja kohvile on kohustuslik ka šokolaad või kakao siirupi või pulbri kujul.
11. Iiri kohv
Tüüp kahekordne espresso, milles lisatakse Whiskey, ja kiht, mis koosneb vahukoest või kreemist. Tavaliselt serveeritakse kokteiliklaasi .
12. Viini kohv
Tüüp kohvi, mis võib olla lihtne või kahekordne espresso, mis see on lisatud piima asemel koore või koorega , väiksemas koguses kui kohv ise.
13. Frappé
Üks väheseid variante, mille kontseptualiseerimine on otseselt nagu külm kohvi, valmistatakse praetud kohvi, jää ja kreemi või koorega.
14. Asteek
Vähe tuntud ja ka mõistetav kui külm kohvi, seda sorti iseloomustab lisaks kohvi, jää ja piima lisamine üks või mitu jäätise palli, olenemata nende maitsest (kuid üldine šokolaad). Praktiliselt on see magustoast lähemal kui infusioonil.
Muud liigid
Siiani viidatud on tõenäoliselt kõige tuntumad kohvi tüübid, kuid need pole kaugeltki ainsad. Erinevates riikides või piirkondades on enam-vähem levinud mitmeid võimalikke variante, ja isegi täna tulevad aeg-ajalt välja teised, mis sisaldavad uusi maitseid või koostisosi.
