Aminohapete tabel: funktsioonid, tüübid ja omadused
Valgud (ja aminohapped) on täna üks populaarsemaid makrotoitaineid , peamiselt seetõttu, et nende molekulide rikkad toidud on osa paljudest kehakaalu alandavatest dieedidest (hüperkalorilised dieedid).
Kuid jättes kõrvale kasu kaalulanguselt ja keha esteetika paranemiseks, on valkude kasutamine kõigi eluprotsesside aluseks, kuna need on meie organismile absoluutselt vajalikud ja nende funktsioonid on mitu: nad võimaldavad rakkudel ennast kaitsta väliseid tegureid, kontrollib ja reguleerib meie keha funktsioone, parandab kahjustusi ...
- Seotud artikkel: "20 tüüpi proteiinid ja nende funktsioonid kehas"
Olulised aminohapped inimestele
Üksused, millega valke konstrueeritakse, on aminohapped (AA) ja kuigi looduses on sadu aminohappeid, mis mängivad olulist rolli, on ainult 20 proteiini (valk või kanoonilised aminohapped) osa.
Siiski on ka teisi AA-d, mis on tuntud kui mittevalgud, mis mängivad inimese jaoks määravat rolli ja millel on oma funktsioon, näiteks GABA.
- Te võite selle neurotransmitteri kohta rohkem teada saada: "GABA (neurotransmitter): mis see on ja millist rolli see ajus mängib"
Mis on asendamatuid aminohappeid?
Kanoonilised aminohapped on valkude tooraine , kuid neid saab liigitada kahel viisil: olulised ja mitteolulised. Peamine erinevus nende tüüpi aminohapete vahel on see, et mõned neist sünteesitakse inimese keha ja teised ei ole, seega on vaja neid läbi dieedi saada.
Esimesed on asendamatuid aminohappeid, teine aga asendamatuid aminohappeid. Mitteläinud aminohapped on sama olulised kui olulised aminohapped. Nad osalevad tugevate lihaste ehitamises ning tervena ja produktiivses ajus.
Aminohapete tabel
Järgmistes ridades saate leida 20 aminohapet (olulist ja vähem olulist) mis on valkude osa, ja me selgitame, millised on nende funktsioonid ja omadused.
Oluliste aminohapete liigid
Valgu aminohapped, mida keha ei sünteesi ja seetõttu peab toidust võtma, on järgmised.
1. Fenüülalaniin
Need aminohapped on seotud heaolu tundega, kuna need on endorfiini regulaatorid . Kõige olulisemateks funktsioonideks on söögiisu vähenemine ja valu vähenemine.
Fenüülalaniin osaleb ka katehhoolamiinide adrenaliini, dopamiini ja noradrenaliini sünteesis, mis soodustab tähelepanelikkust, parandab mälu ja õppimist ning suurendab elujõudu. Selle aminohappeid sisaldavaid toidulisandeid võib kasutada Parkinsoni tõve, vitiligo, kroonilise valu sümptomite parandamiseks või depressiooni terviklikuks raviks.
2. Isoleutsiin
Selle aminohappe defitsiit tundub olevat seotud mõne vaimse ja füüsilise häirega : depressioon, käitumishäired, lihasmassi langus jne See AA on hädavajalik hemoglobiini ja lihaskoe moodustamiseks ning stabiliseerib ja reguleerib veresuhkru taset ja energia taset. Lisaks aitab see haavade, naha ja luude paranemist.
3. Leutsiin
See on üks 3 hargnenud ahelaga aminohapet (BCAA) koos isoleutsiini ja valiiniga , mis osalevad valgusünteesis. See on tugev insuliini stimulaator, see on vajalik haavade paranemiseks ja luude paranemiseks. Moduleerib enkefaliinide vabastamist, mis on looduslikud analgeetikumid.
4. Lüsiin
See pärsib viiruste arengut organismis ja selle tulemusena kasutatakse Herpes raviks , samuti kroonilise väsimussündroomiga seotud viirused. Lüsiin osaleb L-karnitiini ja C-vitamiini sünteesis.
Samuti aitab see moodustada kollageeni, luude, sidemete, kõõluste ja liigeste sidekoe. See soodustab kaltsiumi ja seetõttu on see lastele oluline, sest see on vajalik luu moodustumiseks. Samuti osaleb ta hormoonide tootmises ja seerumi triglütseriidide taseme langetamises.
5. Treoniin
Treoniin on vajalik kollageeni moodustamiseks ja aitab kaasa antikehade tootmisele . See on vajalik ka seedetrakti normaalseks funktsioneerimiseks ja selle võib muundada glütsiiniks. kesknärvisüsteemi neurotransmitter.
6. Trüptofaan
Üks psühholoogide kõige tuntumatest aminohapetest, kuna see on seotud serotoniini ja melaniini sünteesiga . Seetõttu osaleb ta aktiivselt meeleolu parandamises ja aitab parandada une kvaliteeti.
- Selle aminohappe kohta saate rohkem teada oma artiklis: "Trüptofaan: selle aminohappe omadused ja funktsioonid"
7. Valine
See aminohape konkureerib türosiini ja trüptofaaniga, kui ületatakse hematoentsefaalbarjääri . Mida kõrgem on vali tase, seda madalam on ka teiste kahe AA-i tase ajus. Valiin imendub aktiivselt ja otseselt lihaste kaudu energiaallikana, seetõttu ei töödelda seda enne verevoolu sisenemist maksas.
Valiinipuudus põhjustab teiste aminohapete (ja valkude) seedetrakti seedetrakti väiksemas koguses imendumist.
8. Arginiin
Arginiin on hädavajalik immuunsüsteemi normaalseks aktiivsuseks ja haavade paranemiseks . Samuti osaleb ta kasvuhormooni vabastamises ja suurendab insuliini ja glükagooni vabanemist. See on GABA prekursor, vähendab kasvajate suurust ja on vajalik spermatogeneesi tekkeks.
9. Histidiin
Kasulik aneemia ravimisel, mis on seotud tema suhetega hemoglobiiniga . See on histamiini lähteaine ja seetõttu on seda kasutatud allergia raviks. See aitab säilitada vererõhku õigesti ja seda on kasutatud ka reumatoidartriidi raviks.
10. Metioniin
Aktiivselt osaleb rasvade lagundamises ja võimaldab kolesterooli vähendamist veres . See aitab vältida juuste, naha ja küünehäireid. See on antioksüdant ja osaleb RNA ja DNA sünteesis.
Mitteläinud aminohapped
Olulised aminohapped, st inimese organismide poolt sünteesitavad, on järgmised.
11. Asparagiinhape
Asparagiinhape suurendab vastupidavust ja füüsilist jõudlust ning on kasulik kroonilisele väsimusele . See on üks kahest peamisest eksitatoorse aminohapetest, teine on glutamiinhape). See aitab kaitsta maksa, osaleb DNA ja RNA metabolismis ja parandab immuunsüsteemi.
12. Glutamiinhape
Teine põletav aminohape koos eelmise, nii et nad jagavad paljusid funktsioone . Parandab kehalist võimekust ja vähendab väsimust. See on oluline DNA ja RNA sünteesiks ning aitab kaitsta keha ja parandab immuunsüsteemi.
13. Alanina
Alaniin on oluline lihaste kasvu jaoks ja see on suurepärane lihase energiaallikas . See sekkub suhkru metabolismisse, suurendab immuunsüsteemi antikehade tootmise kaudu ja on sidekoe jaoks oluline.
14. Asparagiin
Asparagiin on asparagiinhappe liide ATP-ga (adenosiintrifosfaat) . See on seotud lühiajalise mälu protsessiga, aitab eemaldada ammoniaaki kehast, vähendab väsimust ja osaleb DNA sünteesis.
15. Tsüsteiin
Tsüsteiin on antioksüdant ja kaitseb kiirgust , reostus, ultraviolettkiirgus ja muud vabade radikaalide tekitamist põhjustavad nähtused. See toimib loodusliku detoxina ja on oluline naha ja juuste kasvatamiseks, hooldamiseks ja parandamiseks. See on aminohappe tauriini ja kondroitiinsulfaadi lähteaine. Viimane on kõhre peamine komponent.
16. Glütsiin
See on osa hemoglobiini struktuurist ja on üks kahest närvisüsteemi peamistest inhibeerivatest neurotransmitteritest (teine on GABA). See on ka osa tsütokroomidest, mis on energia tootmisega seotud ensüümid. Ta osaleb glükagooni tootmises, mis aitab glükogeeni metabolismi.
17. Glutamiin
Glutamiin on KNS kõige olulisemate neurotransmitterite lähteaine : glutamaat ja GABA. See võimaldab säilitada normaalset ja püsivat veresuhkru taset ning on seotud lihaste tugevuse ja vastupidavusega. Seedetrakti funktsioonide seisukohast olulised.
18. Proline
Kõhre on oluline komponent, mistõttu see on liigeste, kõõluste ja sidemete tervise võtmeks . See aitab hoida südame tugev. Proliini peamine prekursor on glutamaat. Üks selle silmapaistvamaid funktsioone on see, et see hoiab nahka ja liigeste tervena.
19. Seriin
Osaleb immuunsüsteemi parandamisel, mis aitab kaasa antikehade ja immunoglobuliinide tootmisel ja osaleb müeliini ümbrise arengus. Seriin on vajalik lihaste kasvu ja hoolduse jaoks.
- Seotud artikkel: "Myelin: määratlus, funktsioonid ja omadused"
20. Türosiin
Türosiin on hormooni türosiini aminohapete prekursor , mis on seotud ainevahetusprotsessidega. Samuti on see kasvuhormooni ja neurotransmitterite dopamiini, norepinefriini, epinefriini (adrenaliini) ja serotoniini eelkäija, mis parandab meeleolu, une, mõtte selgust, kontsentratsiooni ja mälu.
