Kui tihti on mune süüa?
Mitu korda oleme kuulnud, et rohkem kui üks muna söömine päevas on meie tervisele halb? Tarbijate hulgas on murettekitav teave selle toidu kohta. Juba mitu aastakümmet milline on munade söötmise sagedus Selgub, et see on vastuoluline dilemma.
On olemas mõningaid müüte kana munade või kodulindude oletatavate kahjulike omaduste kohta, eriti kui selle peamine koostis on kollane ja munarakk, mida on vanemate ja vanavanemate päritud paljude mustade legendide esemeks olnud. "Kui sa sööd nii palju muna, siis muutub teie nahk kollaseks," ütlesid meie täiskasvanud meid, et meid hirmutaks.
- Seotud artikkel: "20 toidust on väga palju valku"
Muna omadused
Selleks, et määrata, kui tihti soovitatakse munade tarbimist, on vaja kindlaks määrata toidu omadused ja koostis . Üllatav on esimesed andmed, mida pakume: 80% munast on vesi ja igaüks annab umbes 150 kcal. See tähendab, et muna võtab banaaniga samasuguse toiteväärtuse. Esmapilgul ei tundu see nii kahjulik, eks?
Teine asjaolu, mida meeles peame, on suhkru nulli panus muna poolt , vastupidine puuviljade, teraviljade või piimatoodete tarbimisele, mida me tarbime kõige olulisema päeva söögi jaoks, mis on hommikusöök. Seega välditakse diabeetiliste probleemide võimalikku ilmnemist. Võttes arvesse ainult neid kahte teavet, tundub, et häiriv müüt muna kohta hakkab lagunema.
Selle toidu rasvasisaldus on eriti huvitav. Iga muna kohta on alla 6 või 7 grammi rasva, arvud, mis on palju väiksemad kui võid või muud loomsed rasvad, mida me tarbime üsna sageli . Enam kui muna, tegelikult.
Lõpuks muud omadused, mida muna sisaldab, muudab selle väga tervisliku toitu. Ühelt poolt iga muna sisaldab umbes 6 või 8 grammi albumiini a, kontsentreeritud selge ja vastab valkudele. Vitamiinid A (põhiliselt retinool) ja B vastavad kaaliumile, tsinkile, magneesiumile või tiamiinile, mis on eriti soovitatav intensiivsetele sportlastele.
Kas see on sageli sööta mune?
Selles artiklis on murettekitavate munade sobivus murettekitav. Pole tähtis, kas me kasutame seda maitsetaimi hommikusöögi ajal ja suupiste samal päeval, kui soovitatavat kogust ei kuritarvitata, nagu iga toiduga.
Üks põhjusi, miks teil on muna "halb vajutage", on see, et te ei pane suurendusklaasi komponentidele, mis on tõesti väga kahjulikud tervisele: suhkur. See on viimane vastutus enamiku haiguste ja terviseprobleemide eest et inimesed kannatavad täna, sest me tarbime seda igapäevaselt ja peaaegu ilma seda mõista.
Ja just see on soovitatav munaraku perioodiliselt tarbida peaaegu kogu meie kehas peaaegu kaasneva kasu tõttu: see varustab valke, väldib silmainfektsioone, katarakt või võrkkesta kulumist; parandab vereringet (vähendab insuliini), toodab taimseid kiude, kõrvaldab plasma kolesterooli ja on meie soolefloora jaoks äärmiselt vajalik.
Mõned soovitused
Võttes arvesse kõiki inimese munasisaldusega toiduvalmistamise eeliseid, näeme mõningaid tervislikumaid soovitusi selle toiduse kaalu langetamiseks. Dieeditsiini eksperdid ütlevad, et võite kaotada kuni kolmkümmend viis kilogrammi.
2017. aastal Louisiana ülikooli (USA) läbi viidud uuringu kohaselt on kõige tõhusam viis kehakaalu alandamiseks tuntud kui "kõvaks keedetud munatarbimine". See koosneb kahe hommikul küpsetatud muna söömise toimumisest koos hommikusöögiga ja kahe õunaga küpsetatava munaga, erinevad toidulisandid sõltuvalt iga üksikisikust .
Selle lihtsa, kuid võimsa retseptiga saavad inimesed, kellel on ülekaalulised probleemid, leida kiiret lahendust, kasutades seda tüüpi dieeti. Samuti ei kuulu "autoreketa", ja on väga soovitatav, et külastate selle valdkonna professionaaliga nõu. Noh, kõigil ei ole sama kolesteroolitaset ega meie keha vastab võrdselt teatud üldiste toitumistega.
Bibliograafilised viited:
- Põghelik, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Toit antiikajast: varajase rahva dieedi uuring. Johns Hopkinsi ülikooli press. lk. 54-55.
- Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Omega-3 rasvhappeprofiil munakanadel, kellele manustati toidulisandeid ja millele lisandusid chia, kalaõli ja linaseemned". J. Food Sci., 80 (1): S180-7.
